1. ファレルナム :これは古代ローマで最も有名で非常に珍重されたワインの 1 つでした。イタリアのカンパニア地方で、アリアニコ品種とピエディロッソ品種を使用して生産されました。ファレルナムはその強烈な味と香りで知られており、飲む前に数年間熟成させることがよくありました。
2. カエキュバン :もう一つの有名なローマワイン、カエキュバンはイタリアのラツィオ地方で生産されました。トレッビアーノとサンジョヴェーゼのブドウ品種で作られ、高品質のワインとみなされ、特別な日のために予約されることがよくありました。カエキュバンは、その深い赤色としっかりとしたフルボディの風味で知られていました。
3. マシカン :このワインはイタリアのカンパニア地方で生産され、ブドウ品種ファランギーナを使用して作られています。マシカンは軽くてフルーティーなワインで、わずかに酸味があり、食事中によく楽しまれていました。
4. アルバナム :このワインはイタリアのローマ郊外のアルバン丘陵地域で生産されました。トレッビアーノとマルヴァジア ビアンカのブドウ品種をブレンドして作られ、繊細な花の香りとほんのり甘い風味で知られていました。アルバナムは、夏のさわやかな飲み物としてよく冷やして消費されました。
5. サビヌム :このワインはローマの北東、イタリアのザビーネ丘陵地域で生産されました。トレッビアーノとサンジョヴェーゼのブドウ品種のブレンドで作られ、素朴で素朴な風味と高いタンニン含有量で知られていました。サビナムはタンニンをまろやかにするために数年間熟成されることがよくありました。
6. セティナム :このワインはローマの南東にあるイタリアのセッツェ地方で生産されました。モスカート・ディ・テッラチーナというブドウ品種で作られており、その強烈な甘さと花の香りで知られていました。セティヌムはデザートワインとして提供されたり、ホットワインの製造に使用されることがよくありました。
これらはローマ人が楽しんだ多くのワインのほんの一例です。彼らは洗練されたワイン文化を持っており、ワインの味と社会的および儀式的重要性の両方を高く評価していました。