多くのポーランド人は、それなしの大晦日のパーティーを想像するのが難しいと感じています。その人気は、偽物が大量に存在するという事実によって最もよく証明されています。もちろん、私は「ソビエト」または「ロシア」シャンパンとして知られる、白の甘口スパークリングワインについて話しています。この飲み物の背後に長い歴史があることを知っている人はほとんどいません。ヨシフ・スターリン自身がその作成に熱心に取り組むはずでした...
ソ連製の甘口発泡ワインの異常な人気は偶然ではなかった。その起源とレシピは政府の最高レベルで議論されました。 1924年、アレクセイ・ルイコフ首相は、独自の「シャンパン」を開発する取り組みを思いつきました。このようにして、支配者たちは、1,250万人の命を奪った血なまぐさい内戦（1917～1922年）の終結から2年が経ち、ソ連の生活が正常に戻りつつあることを証明したいと考えた。
同志スターリンは労働者人民を気遣っている
政府首脳はポーランドの専門家に、ソ連国民なら誰でも買える安価で高品質なワインの開発を依頼した。飲み物の生産サイクルは短いと考えられており、それが生産コストの低さにつながります。この任務は、ツァーリ時代から「業界で」働いていたアントン・フロロフ＝バグリエユ教授に委ねられた。
科学者は西ヨーロッパのいくつかのワイン生産者を訪問しましたが、外国での経験には従わないことにしました。彼は独自のワイン造り方法、つまりリザーバーを開発しました。ソビエトの製造方法は、シャンパン（スパークリング）がボトルではなく、5 トンまたは 10 トンのリザーバーで行われるという点で西側の製造方法とは異なりました。このプロセス全体には約 1 か月かかりました。どうやら大のワイン愛好家であるスターリン自身がソビエトのシャンパンの製造に関わっていたようです。 独裁者はフロロフ・バグリエエフの提案をさらにテストし、彼の意見では最良の味を選択することになっていた。
ソビエトのシャンパンはすぐにソ連国民のお気に入りの飲み物になりました。年々人気が高まっていました。
1936 年に、フロロフ＝バグリエジューは仕事が完了したと考えました。 CPSU中央委員会の政治委員会は、ソヴェツキー・シャンパンスコエの名でワインの生産を開始することを決定した。 CPSU中央委員会政治局員のアナスタス・ミコヤンは、労働者の福祉に対するソビエト指導者の配慮を称賛した。
同志スターリンは我が国に社会主義を構築することに尽力しています。あらゆる些細なことが重要なので、些細な事柄も忘れずに国民経済全体を扱います。同志スターリンは、今日、労働指導者、労働者、技術者の給料は高い、と述べた。そして、彼らがシャンパンを飲みたい場合、それを買うことができますか？シャンパンは繁栄と経済的安定の象徴です。
大規模な規模で
1937 年、ロストフ ナ ドヌの蒸留酒製品部門がシャンパンの生産を開始しました。場所の選択は、近くのコーカサスに最高のブドウ種が栽培されるブドウ園が数多くあったという事実によって決まりました。当初、ロストフ工場の生産能力は50万台でした。年間ボトル数。 ソビエト連邦の終わりまでに、この数字は 2,400 万人に増加しました 。興味深いことに、そこで何十年も働いているのは女性だけです。男たちが「味見」に耽りすぎたため、解雇されたからだ。
より多くの独占企業が登場しました。モスクワ、レニングラード、ハリコフ、キエフ、ミンスク。ソヴィエツコエ・シャンパンスコエは徐々に信者を増やしていった。当時のニュース映画では、作業服を着た人々が普通のアルミカップでそれを飲む様子が放映されていました。このアルコール飲料が広く入手可能であることは、それが樽に詰められて販売されていたという事実によって証明されています。
1985年、スパークリングワインやその他の蒸留酒の生産が再び崩壊した。今回はミハイル・ゴルバチョフが反アルコールキャンペーンを発表したからだ。
大祖国戦争の勃発によりシャンパン業界は停滞しましたが、ドイツに対する勝利後、シャンパンの生産が再開され、その人気は高まるばかりでした。輸出も始まりました。しかし、商品の最初のバッチが西側に届く前に、ソ連側はワインの商品名についてパートナーと合意する必要があった。問題は「シャンパン」という用語は、 シャンパーニュで作られたスパークリングワインのみを指すということです。 。国際貿易規制に違反しないために、ロシア人はこの飲み物を「ソビエツキー・イグリストエ」としてソ連国外で販売することに同意した。
1985年、スパークリングワインやその他の蒸留酒の生産が再び崩壊した。今回はミハイル・ゴルバチョフが反アルコールキャンペーンを発表したためだ。この法案は、とりわけ、アルコール飲料の価格の上昇、公共の場での消費に対する厳しい罰則の導入、およびアルコール生産の制限で構成されていました。
酩酊対策の一環として当局はブドウ畑の破壊も命令し、その結果モルドバだけで８万人が行方不明となった。 210のあなたと。ヘクタールの作物。そのため、1985年と1986年には、ソ連国民は大好きなシャンパンなしで大晦日を祝わざるを得なくなった。 2年間のキャンペーンの後、支配者たちはそれが間違いであったと結論付け、キャンペーンから撤退した。
非コミュニゼーションの犠牲者
ソビエト連邦の崩壊後、スパークリングワイン生産者は市場経済の要求に直面する必要がありました。私たちはすべての問題を解決しただけでなく、生産能力を年間 2 億 2,000 万本まで増やすことができました。
有名なワインもウクライナで生産されています。 2016年4月、この国の当局は飲み物の名前から「ソフツコエ」（つまりソビエト）という用語を削除し、「ソビエトフスコエ」または「スヴェツコエ」に置き換えることを決定した。 「非共産化の驚くべき効果」 - 支配的なインターネットユーザーの決定についてコメントした。ウクライナのシャンパン生産者は、その品質が変わらないことを保証しました。