中世のキッチン
この 中世の料理レシピ を公開します。 、 サラダ 玉ねぎ Libro de Arte に含まれています コキナリア、 マエストロ マルティーノ の有名なレシピ本 ( を参照 https://www.pilloledistoria.it/9403/storia-moderna/ricette-cucina-rinascimentale-riso-al-latte-mandorle) sguardosulmedioevo.org サイトから直接アクセスできます。
記事の著者は エミリアーノ・アミチ です。 、サイト自体の作成者および編集者、親切で建設的な協力に感謝します。
古代の料理レシピ
実際、中世において、 その無尽蔵の レシピ 源に存在していたのはゲームだけではありませんでした。 これは Libro de Arte Coquinaria です。 マエストロ マルティーノ の サラダ もあります 。
調理後800g。 玉ねぎ 個 250 °C、 卵 4 個 硬化させてから皮をむき、くさび形に切る必要があります。
玉ねぎが調理されて冷めたら、皮をむき、くし形に切り、 ボウルに入れ、 上質の塩 で作ったドレッシングを加えます。 、3g。 コショウ の そして2、3g。 ミックススパイス の 。
最後に80gを加えます。 エキストラバージン オリーブ オイル そして40g。 赤ワインビネガー の 。
この時点で、卵を添えたサラダをテーブルに出すことができます ( 記事執筆者: Emiliano Amici ) sguardosulmedioevo.org の場合）。