中世では（特に）何が食べられていましたか?

中世の家族生活の風景

中世の栄養学の一般的な基礎は何でしたか？ ?

本質的に、古代と比べて大きな変化はなかったと言えます。中世紀の食卓に並ぶ通常の食べ物は、前の時代とほぼ同じでした。

これは、 毎日の食事が基本的に 穀物、豆類、 野菜 の摂取に基づいていたことを意味します。 、 唯一のかなり一般的なデザートは蜂蜜でした。

しかし、祝日には 肉 も食べました。 特に鶏肉と豚肉は、他の時期には最も裕福な人にも一般的だった料理です。

その後、 新世界の発見 導入 のおかげで、西洋美食法は永遠に変わり、より豊かで多様なものになりました。 これまで知られていない食品 とりわけ ジャガイモ、トマト、 チョコレート など そして バナナ ( を参照 https://www.pilloledistoria.it/6415/storia-moderna/te-caffe-e-cioccolata-nellalificazione-delleuropa-moderna)。