* フルーツ: リンゴ、ナシ、プラム、サクランボ、ブドウ、桃、アプリコット、ネクタリン、イチジク、メロン
* 穀物: 小麦、大麦、オーツ麦、ライ麦、そば
* マメ科植物: 豆、レンズ豆、エンドウ豆、ひよこ豆
* ナッツと種子: アーモンド、ヘーゼルナッツ、クルミ、ヒマワリの種、カボチャの種
* 乳製品: 牛乳、チーズ、ヨーグルト、バター
* 肉と鶏肉: 牛肉、豚肉、子羊肉、子牛肉、鶏肉、七面鳥、アヒル、ガチョウ
* 魚介類: タラ、サケ、マス、サバ、ニシン、イワシ、アンチョビ、カキ、ハマグリ、ムール貝
* スパイスとハーブ: バジル、月桂樹の葉、キャラウェイシード、チャイブ、コリアンダー、クミン、ディル、フェンネル、ニンニク、生姜、ジュニパーベリー、マジョラム、ミント、オレガノ、パプリカ、パセリ、ローズマリー、セージ、サフラン、タイム