1. 綿花:綿花は米国南部、特にテキサス州、ミシシッピ州、アラバマ州などの主要作物でした。出稼ぎ労働者は、しばしば「綿花摘み人」と呼ばれ、綿花の収穫後に地域から地域へと移動します。
2. 果物と野菜:出稼ぎ労働者は、国内のさまざまな地域で果物や野菜の収穫にも重要な役割を果たしました。カリフォルニアを含む西海岸は、ブドウ、イチゴ、トマト、レタス、柑橘類などの作物を収穫する移民農場労働者の中心地でした。
3. ブドウ:カリフォルニアはブドウの生産で知られており、ワイン製造と消費用のブドウの収穫には出稼ぎ労働者が不可欠でした。
4. テンサイ：出稼ぎ労働者は中西部などの地域、特にミシガン州、ミネソタ州、ノースダコタ州などでテンサイを収穫した。
5. ジャガイモ：ジャガイモの収穫は、アイダホ州、メイン州、ワシントン州などの移民労働者にとって主要な活動でした。
6. 小麦と穀物:グレート プレーンズ地域では、出稼ぎ労働者が小麦、トウモロコシ、その他の穀物を収穫しました。
7. ホップ:ホップはビールの製造に使用され、太平洋岸北西部などの地域では出稼ぎ労働者が収穫に貢献しました。
この時期、移民労働者は過酷な労働条件、低賃金、差別にさらされ、農業産業への貢献が過小評価されることが多かったという点に留意することが重要です。