- 鯉:鯉は古代中国で最も人気のある魚の 1 つで、スープやシチューによく使われていました。
- フナ:フナも一般的な魚で、生または乾燥して食べることがよくありました。
- ウナギ:ウナギは古代中国では珍味であり、焼いたり蒸したりすることがよくありました。
- ソウギョ:ソウギョは、つみれや魚のスープを作るのに人気の魚でした。
- マンダリンフィッシュ:マンダリンフィッシュは非常に珍重された魚であり、宴会などの特別な機会によく提供されました。
- ライギョ:ライギョは古代中国では一般的な魚であり、煮込んだり蒸したりしてよく食べられていました。
- ティラピア:ティラピアは、魚のスープや魚のシチューを作るのに人気の魚でした。