裕福な上流階級は通常朝食を食べませんでしたし、農民や労働者階級が食べていたパン、スープ、エールも当然食べませんでした。代わりに、彼らは待って、正午頃にその日最初の本格的な食事をとりました。その後、午後 3 時頃に他の食事が始まり、午後 6 時頃にメインの夕食が始まります。
朝食時に、本当にお腹が空いていると感じた場合、貴族はドライフルーツ、ナッツ、ジンジャーブレッドなどの軽食を食べることがあります。
農業階級と労働者階級
農業階級や労働者階級の朝食は、多くの場合、その日の中で最も充実した食事であり、畑で運動している場合は午前 6 時か 7 時頃に、家にいる場合は午前 8 時にとられていました。
朝食に一般的な食べ物は次のとおりです。
*粗めの黒パン
※肉と野菜をエールで煮込んだポタージュ
※オートミールまたはオートミールを使ったポタージュ
※チーズとパン
※前日の食事で残った魚や肉
* エール、小さなビール、またはバターミルク(あれば)