南西アジア: 現在のイラク、シリア、レバノン、ヨルダン、イスラエル、トルコの一部を含む肥沃な三日月地帯は、最も初期の植物栽培の中心地の一つとして広く考えられています。この地域の農業の歴史は紀元前 9000 年頃まで遡り、小麦、大麦、レンズ豆、エンドウ豆などの作物が栽培されていました。
中国: 中国の黄河流域では植物栽培が独自に出現し、紀元前 7000 年頃に農業が始まったことを示す初期の証拠があります。米、アワ、大豆などの作物は、中国で最初に栽培された植物の一つです。
メソアメリカ: 現在のメキシコと中央アメリカでは、紀元前 5000 年頃から植物栽培が発展しました。トウモロコシ (トウモロコシ)、豆、カボチャ、唐辛子は、この地域の古代文明によって栽培された主要作物の一部でした。
南アメリカのアンデス地方: アンデス地域、特に現在のペルーとボリビアの国では、紀元前 4000 年頃に植物の栽培が始まりました。ジャガイモ、キヌア、ラマ豆などの作物は、初期に栽培化された植物の 1 つです。
西アフリカ: 西アフリカでは、キビ、ソルガム、米などの作物が紀元前 5000 ～ 3000 年頃に栽培化されました。この地域は、特定の重要な穀物の初期栽培の中心地と考えられています。
これらの地域は、植物栽培と農業の独自の出現で注目に値し、その後、それらは世界の他の地域に広がり、多様化しました。