20万年以上前、私たちの祖先は痩せた狩猟期間中に骨髄を食べるために骨を数週間保管していたことが、新しい研究で明らかになりました。
最近まで、私たちの旧石器時代の祖先は狩猟採集民で、その日その日暮らしていたと考えられていました...現実は大きく異なっていたでしょう。
私たちの祖先は先見の明があったのです！なぜなら、20万年から40万年前のイスラエルでは、旧石器時代の人類がすでに天然の「ブリキ缶」、つまり栄養価の高い骨髄を何週間も保存していた鹿の骨を使用していたからです。これらの発見は、ケセム洞窟で発見された約 82,000 個の骨片に基づいており、 ジャーナルサイエンス アドバンスに掲載されています。 .
イスラエルの洞窟に数千の鹿の骨
最近まで、旧石器時代の人類は狩猟採集民で、その日のうちに獲れたものは何でも消費し、食料が不足しているときは長時間の飢えに耐えながら生活していたと考えられていました。しかし、新しい作品はその逆を示しているようです。
イスラエルのケセム洞窟で、研究者らは約8万2000頭の動物（主にシカ）の骨片を調べたが、そのほとんどは2センチ以下だった。これらの破片には、重要なカロリー源を構成する動物性脂肪である骨髄が抽出されたことを示す削り跡が残されていました。しかし、この骨髄は動物の死後直接消費されたのでしょうか、それとも数週間後に消費されたのでしょうか?
私たちの祖先は先見の明があったのです！なぜなら、20万年から40万年前のイスラエルでは、旧石器時代の人類がすでに天然の「ブリキ缶」、つまり栄養価の高い骨髄を何週間も保存していた鹿の骨を使用していたからです。これらの発見は、ケセム洞窟で発見された約 82,000 個の骨片に基づいており、 ジャーナルサイエンス アドバンスに掲載されています。 .
イスラエルの洞窟に数千の鹿の骨
最近まで、旧石器時代の人類は狩猟採集民で、その日のうちに獲れたものは何でも消費し、食料が不足しているときは長時間の飢えに耐えながら生活していたと考えられていました。しかし、新しい作品はその逆を示しているようです。
イスラエルのケセム洞窟で、研究者らは約8万2000頭の動物（主にダマジカ）の遺体を詳しく調べ、そのほとんどが2センチメートル以下の骨片だった。これらの破片には、重要なカロリー源を構成する動物性脂肪である骨髄が抽出されたことを示す削り跡が残されていました。しかし、この骨髄は動物の死後直接消費されたのでしょうか、それとも数週間後に消費されたのでしょうか?
実験者による腱の解剖と除去。骨に対してほぼ平行な傾きでツールを使用することに注意してください。 © マイテ・ アリラ
6 週間保存された骨内部の骨髄。 © ルース・ブラスコ博士/AFTAU。
秋には最大 9 週間保存可能
これを調べるために、研究者らは、スペインの保護区から回収され、さまざまな管理された環境パラメータ（温度、湿度）下で保管された現代のシカの骨髄の栄養価を測定した。このようにして、骨は秋、春は屋外、そして春は屋内に置かれました。その結果、骨髄の分解には季節性が重要であり、秋のシナリオでは骨髄は 9 週目まで良好な状態を維持しますが、春のシナリオでは 3 週目以降に重要な栄養素が失われます。内装と外装。
後期骨髄抽出に特徴的な痕跡
毎週、同じ個人が各グループから骨を採取し、具体的な指示なしに、フリントと珪岩の道具（技術的背景とケセムの洞窟で入手可能な岩石に適合）を使用して解体し、骨髄を抽出した。そして、2週間以上後に皮膚を除去した場合、短い切開と鋸の跡が優勢であることを観察しました。 「乾燥した肉は骨に付着しているため、骨を取り除くのに大きな労力が必要となり、明確な模様の跡が残ります。」 出版物の著者を指定します。 痕跡は先史時代の骨のほぼ 80% に正確に存在しており、したがって、動物の死と骨髄の採取の間には時間が経過していたということになります。 「骨は、乾燥した皮膚を取り除き、骨を折って骨髄を食べる時期が来るまで、骨髄を長期間保存する「ブリキ缶」として使用されていました 」と、この研究に参加したロン・バーカイ教授は強調します。
ケセム洞窟のアムディアンおよびヤブルディアンレベルからのシカの中足骨の関節離断および/ または剥離に関連するカットマークの例。 © ルース・ ブラスコ
予想以上に才能のある先祖
「私たちは、42万年から20万年前、ケセム洞窟の先史時代の人類は、特異な骨を保存することが可能であることを知るのに十分洗練され、十分に知性があり、 十分に才能があったことを今回の研究で初めて示しました。 特定の条件下で動物から採取し、必要に応じて皮膚を取り除き、骨を割り、 骨髄を食べる 」と、同じくこの研究に関わっているアヴィ・ゴーファー教授は付け加えた。これは、食品の保存と遅い消費についての世界最古の証拠である。
「ネアンデルタール人は、天日乾燥、燻製、冷凍などを利用して肉などの傷みやすい資源を保存する技術を開発した可能性がある 「そして、フランスでは中期旧石器時代後期（紀元前1万年から25万年の間）に遡るいくつかの例が見つかっている」と、この研究を主導したルース・ブラスコ博士がSciences et Avenir誌に説明している。しかし、これらの兆候は古生物学者にとって検出するのが依然として複雑である。 「それでも、私はケセムが特殊なケースではなく、いくつかのサイトがこの種の活動を記録すると信じています。 」と彼女は結論付けました。
この発見は、リサイクル、火の定期的な使用、肉の調理とローストなど、ケセム洞窟で見つかった革新的な行動の他の証拠に加わります。