ポンペイ考古遺跡において、ローマ世界で最も保存状態の良い香水工房の一つが発見され、古代における香水と軟膏の生産工程に新たな光が当てられました。
ポンペイ遺跡(イタリア)ヴェッティイ家の「香水を作るキューピッド」のフレスコ画
香水と灰——。カンパニア州の名高い都市ポンペイ、最も賑わった大通りの一角に面した広大な邸宅に対する徹底的な調査により、類まれな香水工房の歴史が明らかになりました。Via degli Augustali(アウグスタリ通り)とVicolo Storto(ストルト小路)の角に位置していたこの古代のunguentaria(軟膏店)は、紀元前2世紀の創建当初から、上質な陶器製の軟膏壺や、色ガラスの紡錘形小瓶を数多く備えていました。ネロ帝政下の62年の地震を免れた器物もありましたが、ウェスパシアヌス帝時代の79年の悲劇には耐えられませんでした。東方起源の青みがかった小瓶、大小さまざまなアンフォラ(双耳壺)、ランプ、鉢などのガラス製品は、近隣の火山が噴き出した大量の火山礫(lapilli)と灼熱の灰とともに、街全体とその住民もろとも埋没したのです。
スペインのグラナダ大学(UGR)、バレンシア州政府文化財保存修復研究所(Generalitat Valenciana)、バレンシア市議会考古学部(SIAM)の考古学者チームは、2004年に開始された調査成果をもとに、ローマ古代で最も保存状態の良い香水工房の一つであるこの遺構の歴史を、学術誌Archaeopress Archaeologyに発表しました。
「この工房は、アリアドネの家(Casa di Arianna)の南西部に位置していました。2,000平方メートルを超えるドムス(邸宅)で、ポンペイの中央市場であるmacellum(マケッルム)の向かいに建っています。北側にはVia della Fortuna(フォルトゥナ通り)への第二の入り口があり、ファウンノの家など市内屈指の豪華な邸宅が立ち並ぶ地区の中心部に面していました」と、論文の共著者でグラナダ大学(UGR)の研究者マカレナ・ブスタマンテ=アルバレス氏は説明します。
都市の要衝に位置するこの生産複合施設の研究により、専門家たちは香水製造の全工程を分析することができました。「ポンペイでは、紀元前2世紀から西暦79年のヴェスヴィオ山噴火に至るまで、香水は途切れることなく作り続けられていました」と、論文のもう一人の執筆者アルベルト・リベラ氏は述べています。
アリアドネの家の3Dフォトグラメトリープラン。ポンペイ最大級のドムスの一つ。© グラナダ大学 / Proyecto Casa de Ariadna、バレンシア(SIAM)、アリカンテ考古学博物館(MARQ)
香水と軟膏はこうして作られた
「ローマ香水製造の第一段階は、オリーブと花を搾って、製品の油性基剤を得ることでした」と研究者たちは解説します。そのためには圧搾機がすぐ手元にある必要がありました。「“新鮮な”油を使う必要があったため、香水工房そのものに圧搾装置が設置されたのです」とブスタマンテ=アルバレス氏は付け加えます。その痕跡は、アリアドネの家の南側にあった工房から実際に発見されています。
一方、邸宅の中央部には、香精油の生産に用いる芳香性の花を処理するための広い空間が設けられていました。さらに北部、フォルトゥナ通りへ抜ける区域からは、一連の槽(水槽)が出土しています。屋外に設置されていたここでは、なんと動物の羊毛が加工されていたのです。羊毛の処理は、香水の生産と密接に補完し合う事業でした。
これらのlanificari(洗毛場)では、刈り取られたばかりの動物の汚れた毛皮が洗浄・脱脂されていました。最初の洗浄液から精製によって抽出された脂肪分「スイント(羊脂)」は、一部の化粧品調合の基剤として活用されました。プリニウスは「羊毛を洗って得られる脂肪、oesypum(現代のラノリンに相当し、現在でも化粧品への使用が認められている珍しい動物由来成分)は、肌をより滑らかにし、シミやほくろのない美しい肌色をもたらすために用いられた」と記しています。
また、香精油の浸漬(マセレーション)には、主にイノシシ科動物の頭部や下肢から採れる動物性ゼラチンが結合剤として使われていました。これは発掘調査で大量に回収された豚の骨によって裏付けられています。「ポンペイ遺跡で実施された他の研究でも、花の香精油と精製油を凝集させるうえで、このゼラチン状の添加物が重要な役割を果たしていたことが示されています」と研究者たちは語ります。
アリアドネの家から出土した軟膏瓶の詳細。© グラナダ大学
ローマ世界における香水の役割
紀元前2世紀以降、東方やヘレニズムの慣習がローマ社会に広く受け入れられたのは、主にギリシャ文化の流入によるものでした。「とはいえ、こうした化粧の習慣はすでに紀元前6世紀にはイタリア半島南部に根付いていました。カンパニアのエトルリア人や、マグナ・グラエキア(大ギリシャ)のギリシャ人たちによってです」と著者たちは続けます。「そして香水や香油の使用への関心は急速に高まり、カンパニアとその都市——ポンペイのみならずカプア——産の香料に対する顕著な嗜好が育まれていきました」。プリニウスは、カンパニア産のバラは「他のどのものよりも芳香に優れている」と断言していませんでしたか。
身だしなみと鏡を持つ女性たちを描いたローマ古代のフレスコ画(アリアドネの家)。© AFP
特権階級のものから日常のあらゆる場面へ
「飲み物、料理、神殿、街路——あらゆるものが香りに包まれていました。奉納品や葬儀に香水が用いられたことも確認されています」と著者たちは指摘します。香水工房はやがて帝国のあらゆる都市でごく一般的な存在となりました。
私的な空間での身体の手入れや官能的な楽しみのために使われた香水は、公共の場でも幅広く活用されました。浴場での香りづけはもちろん、驚くべきことに剣闘士の試合の際にも使われていたといいます。皇帝クラウディウスのために開催された競技会では、実際にそうした光景が見られたようです。
アリアドネの家の香水製造は、ポンペイで確認されている2例目の事例ですが、62年頃の地震を境に活動が縮小していったとみられます。香水の生産で富を積んだ所有者は、広大な邸宅を豪華な私邸へと改装することを決めたのです。しかしその計画は、79年のヴェスヴィオ山噴火によってついに実現されることはありませんでした。
* Production Moments and Areas in a Big House in Pompeii: The House of Ariadne from the 2nd Century BC to AD 79, Archaeopress Archaeology, Oxford, 2020