1180 年から 1250 年頃のノートルダムのポリフォニーの時代には、新たに作曲された声を備えた平易な歌のテナーに、一人の作曲家によって作曲されたポリフォニック オルガナムを使用するのが一般的でした。レオニヌスとペロティヌスは、この音楽をリズミカルなモードに基づいてセクションに編成したことで有名です。この音楽スタイルは重要な革新となり、音楽にさらに大きなリズミカルな自由と表現を与えました。レオニヌスはこれらのメロディーを Magnus liber オルガニ (「オルガヌムの大書」) の中で作曲し、後にペロタンによって拡張されました。この写本は、この時期のポリフォニーの最も有名なコレクションの 1 つです。
ペロタンは、より複雑なポリフォニー音楽の発展に大きく貢献しました。オルガヌムに声を追加することに加えて、彼はさまざまなテクスチャーや形式を実験し、既存のメロディーに追加の音符やメリスマを追加し、シンコペーションやホッケータスなどの他のテクニックを組み込んで、音楽をより魅力的でドラマチックなものにしました。彼は4声のオルガナ・クアドラプラムを作曲したと言われています。 2 声および 3 声のオルガナは Magnus Liber にあります。しかし、この写本には、確実にペロティヌスの作であると考えられる 3 声または 4 声のオルガナは含まれていません。彼の作品には、『Sederunt principes』、『Alleluia Nativitas』、『Viderunt omnes』などがあります。
ポリフォニーの発展に対する彼らの貢献とリズミカルモードの革新的な使用は、西洋音楽の流れの形成に影響を与え、西洋ポリフォニー音楽作曲の基礎を確立するのに役立ちました。