「そして二人は幸せに暮らしました」？実はそうではなかった！
多くの歴史家が強調してきたように、ヤドヴィガ・アンジューとヴワディスワフ・ヤギウォの夫婦関係には、幸福どころか、ごく普通の協調関係すらなかったと言われてきました。だからこそ、夫妻は別々に食卓についたのでしょうか？
ヤドヴィガとヤギウォは互いに疎遠で、同じテーブルで食事をするのも耐えられず、実際に別々の台所まで持っていたという説は、何世紀にもわたって語り継がれてきました。19世紀の歴史家たちは、この王室の不和について熱心に筆を走らせています。
なぜヤドヴィガとヤギウォは別々に食べたのか？
確かに、アンジュー家出身の王妃とその夫が別々に食事をしていたことは否定できません。ヤドヴィガは宮廷の女性たちや聖職者、ヴワディスワフが招いた貴族の夫人たち（時にはクラクフの有力市民も）と共に、ヤギウォは廷臣や使節、高位の聖職者など男性客と共に食事をしていました。
中世のサボワール（宮廷作法）
しかし、この「食卓の分離」は本当に夫婦の反目によるものだったのでしょうか？完全にそうとは言えません。中世のヨーロッパ、とりわけこの地域では、これはごく一般的な慣習でした。カジミェシュ3世（大王）もヴワディスワフ1世（短躯王）も、王妃抜きで食事をしていたのです。
確かにイタリア・フランス式では一緒に饗宴することが許され、ハンガリーの宮廷も西洋式に食事をしていたため、ヤドヴィガの両親はしばしば一緒に食卓を囲んでいました。しかし、ヴィカ・フィリポヴィチは著書『王の食卓――ヤギウォからエリザベス2世まで、王宮の饗宴』の中で次のように述べています。
それでもヤドヴィガは、何らかの理由でこの習慣をヴァヴェル城に持ち込みませんでした。ピャスト朝の伝統への敬意だったかもしれません。彼女は祖母双方を通じてピャスト家の血を引いており、ピャストの遺産を受け継いだ存在だったのです。
ヤギウォ自身が別々の食卓を主張した可能性もあります。彼は家族的なつながりからルーシの慣習と強く結びついており、そこではこの慣習が非常に重視されていました。あるいは、ヴァヴェルの家政を取り仕切ったポーランドの貴族たちが「昔ながらのやり方」を望んだのか、外国からの新風を好まなかったのかもしれません。
もちろん、これはヤドヴィガとヤギウォが食堂で一度も顔を合わせなかったという意味ではありません。特に重要な国事や家族の祝賀行事、特別な客人をもてなす際には、二人は同じ食卓を囲んでいました。
味覚の問題
では、なぜ別々の台所が必要だったのでしょうか？実は、主な理由はきわめて現実的なものでした。一つの台所では、君主夫妻とその客たちの食事需要に追いつけなかった可能性があるのです。日常の食事でさえ祝宴のように盛大に行われ、テーブルには数十人の客が並ぶことも珍しくありませんでした。
アレクサンデル・アウグスティノヴィチ画「ヤドヴィガ・アンジュー」
もう一つの理由は、ヤドヴィガとヤギウォの相容れない味覚の違いです。著書『王の食卓』でヴィカ・フィリポヴィチはこう説明しています。
ヤドヴィガは、幼少期に親しんだフランス・イタリア由来の、より軽く洗練された料理を好みました。一方ヤギウォはリトアニアの味を好みましたが、ポーランド料理にも進んで箸を伸ばしていました。もし二人が同じ皿から食べることになれば、必ず片方が不満を抱えることになったでしょう。
ヤン・ドゥウゴシュは、ヴワディスワフのお気に入りのごちそうの一つであるチーズ団子を、妻は口にしなかったと記録しています。王妃は全粒粉のパンも好まなかった一方、夫は当時贅沢品だった白い小麦粉の焼き菓子が嫌いでした。
もちろん、これは二人に「共通の」食べ物がなかったという意味ではありません。二人とも内臓肉、ローストした家禽、キュウリ、ドライフルーツ、ナッツを好んで食べていました。さらに、同じくらい重要なもう一つの問題においても、二人は例外的に意見が一致していました。『王の食卓』の著者が指摘するように——
ヤドヴィガとヤギウォは、城で働く人々の労働に対する報酬が時間通りに支払われることに、大きな注意を払っていました。
王妃はこうした件に関して常に非常に几帳面でした。現金が足りないときには、例えば金メッキの水差しを質に入れることさえ厭わず、従業員が損を感じないようにしていたのです。夫のヤギウォは当初、使用人との精算を時間通りに行うことにはあまり気を配っていませんでしたが、妻の模範に倣おうと努めました。
西洋流に育ったアンジュー家の妃と粗野なリトアニア人の夫との間の溝——それは間違いなく存在しましたが——おそらく、かつての歴史家たちが描きたかったほど深いものではありませんでした。少なくとも、台所から見た限りでは。
出典：
本記事は、ズナク・ホリゾント出版社から刊行されたばかりのヴィカ・フィリポヴィチ著『王の食卓――ヤギウォからエリザベス2世まで、王宮の饗宴』に基づいています。