古代エジプトの日常生活
ネギ、ズッキーニ、 松の実のオムレツを作ってみませんか？
ただし、単なるオムレツではなく、実際には 古代エジプト ですでに高く評価されていた珍味に由来する料理です。 多少の違いはありますが。
主な原材料には鶏卵が含まれています。 、そのため、現在の料理の名前は エッガ です。 (卵 =卵 英語）、以前は主にナイル川付近で見つかった渡り鳥や沼地の鳥を使用していました（https://www.pilloledistoria.it/3210/storia-antica/cucina-degli-antichi） -エギジ) 。
結果は、 おいしい 詰め物をした素朴なピザ のようなものです。 温かいものでも冷たいものでも食べられるということ。
古代エジプトの味と雰囲気をテーブルに取り入れたい場合は、次の手順に従ってください。
必要です （4人分）：エキストラバージンオリーブオイル大さじ3、ネギの細切り3本、ズッキーニ2本を細切り、アラビアパン（ピタ） 1枚 牛乳に浸すために細かく切り、アーモンドと松の実大さじ2、新鮮な卵8個。
大きめの鍋に油、松の実、アーモンドを弱火で柔らかくなるまで加熱し、牛乳に浸したパン、ドライフルーツを加えて混ぜます。
卵を溶きほぐし、塩、こしょう各少々を加え、フライパンに流し入れて混ぜる。
鍋に蓋をし、卵が固まるまで弱火で煮ます（約10〜15分）。
オムレツをフライパンから取り出し、冷まし、スライスして、エジプト人がやったように、ネギ、ズッキーニ、松の実のオムレツをお楽しみください。 。
エジプト風オムレツの一種