中世のパスタの作り方
スパゲッティ という噂が何世紀にもわたってありました。 今日、世界で最もよく知られているイタリアのパスタは 中国人 によって発明されたでしょう。 ヨーロッパに持ち込まれたのは 中世 になってからです。 または マルコ ポーロ から 東への長い旅から戻った後。
ただし、 これは根拠のない雑談です。 :その理由は次のとおりです。
現存する最古のスパゲッティ料理は実際に中国北西部の地域で発見され、その起源は約4万年前に遡りますが、 それはキビから作られています。
中華麺は非常に古いものですが、 主に 大豆 がベースでした。 小麦はまだ知られていませんでした。
一方、 12 世紀に遡る文書は、 マルコ・ポーロの少なくとも 100 年にわたる偉業の前に、 彼は 「春雨」 の料理について言及しています。 おそらく アラブ起源 で、パレルモ近郊で生産される細い糸の小麦パスタと定義しています。 。
結論としては中華スパゲッティとイタリアスパゲッティは完全に独立した発明です。
さらに、「私たちのもの」は実際にはアラブの発明であり、すぐにイタリアに広がり、そこで大規模かつ永遠の成功を収めました。 。