パンドーロ メレガッティの誕生
パネトーネ と一緒に パンドーロ それは間違いなくクリスマスのテーブルで最も人気のあるイタリアのデザートです。
彼の歴史は長く、逸話や伝説に満ちています。
柔らかくてかなり背の高い現在の外観は 19 世紀に遡り、「 ナダリン」 の進化に由来するとします。 、 典型的な ヴェローナ のクリスマス ケーキ。 13 世紀以来、その名前は ヴェネツィア共和国 の時代にまで遡るようです。 、ルネサンス期には特に繁栄し、強力でした。
当時の食べ物の中に「パン・デ・オロ」 という円錐形のデザートがあったそうです。
ただし、この物語には別のバージョンもあり、それによれば、このデザートは何世紀にもわたって デザート を表していたものに由来しています。 典型的な 総督の宮廷 、 または有名な ブリオッシュ フランス語。
現在入手可能な情報源に照らして、2 つの物語のどちらが事実の真実に対応しているかを立証することは不可能です。
しかし、「現代の」パンドーロの誕生日は確実かつ全会一致で認められており、 1884 年 10 月 14 日 です。
この日は、 起業家のドメニコ・ メレガッティが創立した日です。 バターと砂糖から作られた信じられないほど柔らかい「星型」ケーキを特許庁に提出した。
「私たちの」パンドーロが誕生し、それ以来その成功は途切れることなく続いています。