ルネッサンス時代のフィレンツェ料理のテーブルで、どのメニューを?

ルネッサンス風のテーブルセットです。当時のフィレンツェ人は美味しいワインを決して諦めませんでした

フィレンツェ人 のテーブルに座る機会があったとしたら ルネッサンス時代 の半ば。 15 世紀から 16 世紀にかけての メディチ時代 の真っただ中。 、何を食べられるでしょうか？

ほぼ確実に、 おいしい パスタ が出されるでしょう。 、当時の毎日の食事の主食。

よく 揚げて いました。 または ニンニクで調理 、 一方 ラビオリ 煮汁から取り出した後、通常はソテーしてチーズで味付けしました。

しかし、おそらく朝の 9 時から 10 時の間に食べる昼食は、 新鮮な サラダ で始まるでしょう。 季節中、次に ラブバード、 ヤギのチーズとフルーツ 。

肝臓 も大人気のレバーつくねです。 …身軽に過ごすためです。

最後に、 すべては美味しい ワイン で洗い流されます。 いいです、 適度にではあるが。

数杯のグラスは精神と体にとって非常に健康的であると考えられているので、決してやめないでください。 (出典 : ジャン＝リュカ・デュブルトン 、 メディチ家時代のフィレンツェの日常生活 ）。