※中国文化では麺は長寿の象徴としてよく使われます。誕生日パーティーやその他のお祝いの際に、受け取った人の長寿と幸せを願って提供されます。
※麺類は幸運や富にも結びついています。結婚式やその他のめでたい行事で、カップルやイベントに幸運をもたらすためによく提供されます。
歴史的意義
* 麺類は何世紀にもわたって中国人の食生活の重要な部分を占めてきました。それらは漢王朝 (紀元前 206 年から西暦 220 年) の時代に中国の文献で初めて言及されました。
* 唐の時代 (西暦 618 ～ 907 年) には、麺の人気が高まり、あらゆる社会階級の人々が食べていました。
* 宋の時代 (西暦 960 ～ 1279 年) までに、麺は中国の主食となり、広く入手できるようになりました。
栄養上の重要性
*麺は炭水化物、タンパク質、繊維の優れた供給源です。脂肪分もカロリーも低いです。
※麺類はさまざまな調理法ができる万能食品です。煮たり、揚げたり、蒸したり、スープに使用したりできます。
全体として、麺は何世紀にもわたって中国の文化、歴史、食生活において重要な役割を果たしてきました。これらは、あらゆる年齢や背景の人々に喜ばれる、多用途で栄養価の高い食品です。