トムヤムクン エビ、レモングラス、ガランガル、コブミカンの葉が入った辛くて酸っぱいスープです。
グリーンカレー 青唐辛子、ココナッツミルク、肉や野菜を使った濃厚でクリーミーなカレーです。
マンゴーもち米 もち米、フレッシュマンゴー、ココナッツクリームを使った甘いデザートです。
ソムタム 青パパイヤ、トマト、ピーナッツ、ライムジュースで作ったスパイシーなサラダです。
ゲーン・マッサマン ココナッツミルク、ピーナッツ、ジャガイモ、肉を使ったマイルドなカレーです。
カオソーイ は、ココナッツミルク、レッドカレーペースト、肉または豆腐で作られたタイ北部のヌードルスープです。
ラーブ は、ひき肉、ハーブ、スパイスで作られたスパイシーなサラダで、通常はもち米と一緒に提供されます。
サイ ウア 豚肉、レモングラス、ガランガル、コブミカンの葉を使ったグリルソーセージです。
カノム ブアン サクサクのクレープに甘いココナッツクリームがたっぷり入っており、ココナッツの細切りが添えられています。