1232年、 アラゴン王だった征服王ハイメ1 世の頃。 、テルエル、特にアルカニスからのバレンシア征服の準備をしていたとき、彼は医師が解決策を見つけることができなかった珍しい病気にかかりました。彼らはあらゆる種類の調合薬、薬、軟膏を試しましたが、征服者をこれ以上良くするものはありませんでした。テルエルの老婦人が、ニンニクの頭だけあれば解決できると言うまでは。問題は、それらがその地域に放置されておらず、それらを入手できる唯一の可能性は、当時イスラム教徒の統治下にあったバレンシアの果樹園に入ることであった。テルエル出身の3人の若者が、そのほとんど自殺行為に近い任務に志願した。そして、もしそうだったとしたら、そのうちの一人だけがなんとか戻ってきましたが、彼は貴重なニンニクを持って戻ってきました。彼らはそれを老婆に渡し、彼女は奇跡的な調合物を準備しました。 （今日は）パン、パプリカ、ニンニク、オリーブオイル、ポーチドエッグ、そしてもちろんテルエルハムで作ったニンニクスープのおかげで、数日のうちに国王はまた喜んで準備を整えました。病気の後、ニンニクの値段を知ったとき、彼はこう叫びました。
<ブロック引用>高価なニンニクです！
ハイメ 1 世がバレンシアに入国
王はニンニクの消費を普及させ、王国全土でニンニクの栽培を拡大することを決定しました。よく言われるのは…
<ブロック引用>
スープには7つの美徳があり
空腹を取り除き
喉の渇きをほとんど与えない
眠らせてくれる
消化しやすい
決して怒らせない
そしていつも彼らは喜んでくれます
そして彼らは顔を赤らめます
