<凡例> 1798 年のロンドンのカフェ、ウィリアム・ホランド作 • © WIKIMEDIACOMMONS
ロンドンでは 1652 年からカフェが隆盛を極めました。その年、最初のカフェは、地中海東部への旅行中にこのドリンクのファンになった英国商人のアルメニア人使用人パスクア ロゼによって設立されました。この体制は、オリバー・クロムウェルの清教徒イングランドですぐに成功を収め、その後この国で設立された唯一の共和国を率いました。なぜなら、ワインやビールとは異なり、コーヒーは清教徒にとって大切な価値観である禁酒と結びついていたからです。その刺激的な美徳は長時間労働と明晰さを促進し、作家や商人を幸せにしました。
「1 ペニー大学」
王政復古の年である 1660 年、ロンドンにはすでに 63 のカフェがあり、政治を含むあらゆる種類の問題が議論されていました。チャールズ 2 世の信奉者であるウィリアム・コベントリー卿は、クロムウェルの下で国王の支持者たちが会ったのはカフェであり、「（クロムウェルの）友人たちはそこで表現の自由を享受していた。彼らが敢えて行使したであろう表現の自由よりも優れていた」と回想している。他のどこでも」。ただし、コーヒーハウスは カフェは政府の行動に対する議論と批判の場であったが、国王は 1675 年にそれらを禁止したいと考えた。この試みは大きな憤りを引き起こし、政府は土地を明け渡すことを余儀なくされた。オーナーが 500 ポンドを支払い、忠誠の誓いを立てるカフェは、さらに6か月の猶予が与えられる。しかし、これらの指示は全会一致で無視され、閉店したカフェはありませんでした。
この禁止令が国民をあれほどイライラさせたとすれば、それはこれらの施設が、繁栄した商業帝国の先頭に立ったリベラルでブルジョワ的なニューイングランドの日常生活の一部になっていたからである。これらはビジネスマンの集会の場であり、同名の設立で設立された保険会社ロイズなど、重要な経済機関がここで誕生しました。他のカフェには詩人や作家が集まり、王立協会の科学者たちはそこで議論を続けました。したがって、誰もがコーヒー 1 杯の料金でこれらの議論に参加したり、参加したりすることができ、それが コーヒーハウス を獲得しました。 ニックネームは「1ペニー大学」。
オーナーがキャンドル、パイプ、新聞を置いた長い木のテーブルが備えられたロンドンのカフェは、集団討論を行うのに最適でした。この使命は、詩人のサミュエル・バトラーが述べたように、「騎士、職人、領主、悪党」が肩をすり合わせるこれらの施設への民主的な出席によって強化されました。政党がこの運動に殺到したため、ホイッグ党は (リベラル派) と保守党 （保守派は）すぐにカフェで自分たちの立場を暴露しました。
パリでの哲学者の集会
18 年半ば のパリにて 20 世紀には、カフェは知識人の集まりの場所でもあり、啓発された思想家の避難所となっていました。したがって、ディドロが彼の百科事典を編纂したのはカフェ・ド・ラ・レジャンスでした。 一方、プロコープはダランベールやルソーとともに彼を顧客に数えていた。それにもかかわらず、特にフランスの報道機関と世論が激しい検閲を受けていたため、カフェはロンドンほど戦闘的ではなかった。広まった情報には豊富な噂が伴い、警察はそれに注目した。「ジャン＝ルイ・ル・クレールはプロコープのカフェで、これほど悪い国王はかつていなかった、法廷と大臣が国王に悪名高い行為を強要していると宣言した」彼の国民が最高度に非難した行為」と、たとえば 1749 年の報告書で読むことができます。
1789 年 7 月、地所総督の代理と国王との間の対立により、カフェの温度が突然上昇しました。演説者たちは政府を激しく非難し、いくつかのカフェは非常に混雑し、大衆がハラングを聞くためにカフェの前で争った。 7月12日、カミーユ・デムーラン議員がカフェ・ド・フォワのテーブルに登って群衆に向かってこう叫んだとき、緊張は爆発した。 2日後、民衆はバスティーユを占領した。コーヒーはヨーロッパの政治文化の世界に浸透していました。
王国の平和に対する攻撃
1675年12月29日、イングランド国王チャールズ2世はカフェを禁止する布告を出し、国王がこれらの施設を有害であるとみなした理由を次のように述べた。「これらの施設では、非常に有害で危険な影響が生じている[…]。 […] 陛下の政府を中傷し、王国の平和と平穏を変えることを目的として、虚偽の、悪意のある、スキャンダラスな情報が計画され、広められている。」 これが、「陛下がこれらのカフェを閉鎖し抑圧することが正当かつ必要であると考えている理由です。」 . »