塩戦争は、教皇パウルス 3 世 (アレッサンドロ ファルネーゼ) に対するペルージャ住民の反乱の結果でした。
ペルージャは 1370 年までは自由都市でしたが、その後教皇領の管理下に入りました。 町民は引き続き比較的高い生活水準を享受し、塩税の免税など多くの特権を保持し続けた または、教皇主義者ではなく市の裁判官によって裁かれる可能性があります。
塩は食品を保存する数少ない方法の 1 つであったため、当時の経済にとって重要な資産でした。しかしその約束にもかかわらず、15 世紀末にはすでに教皇たちは上記の特権を回避し、絶対的な方法でペルージャを統治しようとしました。 これは当然、都市の住民からの反応を引き起こしました。
1539 年、さまざまな出来事により収穫量が破壊され、その結果食料が不足し、価格が信じられないほど高騰しました。
この困難な状況に、教皇パウルス 3 世の州の全国民に塩に新たな税を課すという要求が加わりました 。この要求は、ペルージャが教皇領に加わるための協定を回避するものでした。
住民たちは教皇に抗議したが、抗議は聞き入れられなかった。そこで住民は反乱を起こしましたが1540年4月、教皇の甥ピエルルイジ・ファルネーゼ指揮下の教皇軍が傭兵指導者アレッサンドロ・ダ・テルニとともにこの地域に派遣され、 容赦なく略奪を行いました。
教皇軍の兵力は約2,000 名で、そのほとんどが傭兵でした。住民はコジモ・デ・メディチに助けを求め、 コジモ・デ・メディチはペルージャの貴族、ロドルフォ・バリオーニを小規模な軍隊の指揮官として派遣したのです。
しかし、経験豊富な教皇派もバリオーニの部下を破り、市を攻撃した。 住民は降伏を余儀なくされ、1540年6月4日、教皇軍がペルージャに入り、 塩税を課したのです。
住民の多くは教皇の臣下に留まるよりも市を離れることを望んだ。教皇は、市内に強力な要塞、いわゆる「パウロの要塞」の建設も命じた。教皇によれば要塞は都市を守るために建設されたのではなく、「住民が教皇庁に対して再び反乱を起こす可能性を奪うために」 建設されたという。
パウロの後継者ユリウス 3 世が 1559 年に住民に自治権の一部を与えたにもかかわらず、この要塞は何世紀にもわたって教皇の権力と都市の抑圧の象徴でした。 この都市は 1860 年に教皇国家が解散するまで教皇の統治下にありました というのは、以前に教皇軍が住民の別の蜂起（1859 年）を残酷に鎮圧していたからです。
教皇パウロ 3 世