勇王ボレスワフは「ビール飲み」と呼ばれた。ヤドヴィガ女王は1日に2リットル以上のビールを飲み、ジグムント1世(老王)は朝をビールスープで始め、夜はたっぷり2杯のジョッキで一日を締めくくった。中世のポーランド人は、現代人よりも酒に強かったのだろうか?ビールは常にポーランド人の祖先とともにあった。『ポーランド年代記』を著したガル・アノニムは、後に天から遣わされた使者だと判明する二人の神秘的な客人が、車大工ピャスト・コウォジェイを訪ねた逸話を伝えている。貧しいピャストは良い主人でありたいと願い、一人息子の髪剃りの儀式のために取っておいた、よく発酵させたビールの樽を客人に振る舞ったという。もう一人の中