これらの変更が行われた最初の領域は肥沃な三日月地帯、メソポタミア、ザグロス、おうし座、レバントからなる地域。 紀元前 12,000 年から 9,800 年の間に、最後の狩猟採集民が定住し始め、多様な経済を実践し始めました 、そこでは穀物や野生のマメ科植物の収集がますます重要になっていました。 9800年から8500年の間C、先陶磁器新石器時代 A の間、最初の新石器時代のグループは、動植物が家畜化される前の段階で、穀物や豆類を栽培し、まだ野生の動物を管理しながら、安定した定住地に住み始めました。セラミック前新石器時代 B、8500 年から 7000 年の間C.では、農民と牧場主の偉大な新石器時