古代ローマにおけるヤマネ食の文化現代の私たちには少し驚きに感じられるかもしれませんが、数百年前、ヤマネの肉は高級食材として珍重されていました。もちろん、それは古代ローマでの話です。そもそも、古代ローマ人が平和に生かしておいた動物などいたのでしょうか? おそらくいなかったと言えるでしょう。彼らの食生活の土台には、この小さくて無害な生き物さえ組み込まれていたのですから。特別な肥育方法「グララリア」とはそれだけではありません。調理されて食卓に並ぶ前に、これらの小動物は肉をより美味しくするために、さまざまな特別な配慮のもとで飼育されていました。ヤマネは専用の部屋の中で、「グララリア(gliraria)